Les nouvelles tendances Healthy

Et oui, après l’industrie de la mode et du textile, la révolution de l’éco-responsabilité touche désormais depuis plusieurs années maintenant, le domaine de la gastronomie. En effet, ce dernier souhaite également évoluer et s’adapter en fonction des nouvelles habitudes des consommateurs.

Il n’y a pas de doute, les innovations et les tendances alimentaires vont de pair avec la lutte contre le gaspillage et l’adoption d’un mode de vie plus sain. L’idée n’est pas seulement de moins jeter puisque le but est également de limiter l’impact environnemental lié à la consommation de nourriture en général, afin de préserver la planète et ses habitants.

De cela, c’est une véritable alliance entre l’engagement et l’alimentation qui se profile, réservant ainsi bien des surprises. Mais quel est l’avenir de votre assiette ?

C’est la question que nous nous sommes posée aujourd’hui et pour laquelle nous vous avons concocté un panel d’alternatives culinaires, à la fois tendances et healthy.

Vous saurez tout de ce retour au naturel qui se dessine dans vos assiettes, à travers une véritable quête du plaisir gustatif et surtout de la santé. Pour cela, quoi de mieux que de pouvoir goûter des produits sains et bons pour soi !

Manger healthy : au cœur de la tendance

En qualifiant le fait de manger sainement, le concept d’une alimentation “healthy” gagne du terrain et opère une véritable ascension dans le cœur des Français. Issue d’Instagram, cette tendance américaine et alimentaire convainc de plus en plus d’adeptes par cette importance de consommer des produits riches, sains et équilibrés.

Manger healthy met donc en lumière une consommation qui puisse être davantage en adéquation avec sa propre santé et la nature. L’idée est alors de se faire plaisir tout en optant pour une alimentation variée et diversifiée qui fait usage de produits frais, locaux, et de qualité. À l’origine de ce concept, il y avait cette motivation de pouvoir perdre du poids sainement sans avoir à se priver ou à se frustrer.

Ainsi, entre la salade, les poke bowls, le porridge ou encore le chia pudding, il est désormais possible de rencontrer un grand nombre d’alternatives créatives et naturelles pour un mode de vie plus sain, voici quelques concepts pour illustrer nos propos.

Green is better, pour une salade saine et gourmande

C’est à New York que le concept Green is Better Saladbar voit le jour. Fortement apprécié par la Big Apple, le projet de la marque est en plein essor grâce à cette notion de manger sainement, rapidement et de manière accessible.

Concevez votre propre salade sur-mesure de chez Green is Better afin de privilégier des produits de saison, issus de l’agriculture locale. À vous de choisir entre les diverses bases, les toppings et toppings premiums, et même les assaisonnements. Libre à vous de faire parler votre palais, votre imagination, et vos chères papilles gustatives pour un maximum de plaisir !

Les Bariolés de Maud, l’alliance de l’éthique et de l’esthétique

Le concept du restaurant Les Bariolés de Maude repose sur la découverte de nouvelles saveurs par le biais de produits frais, préparés le jour même. Innovant et ludique, le produit emblématique de la marque est le Bariolé, une pâte garnie, repliée, et cuite au four en forme triangulaire. Coloré et croustillant, ce nouveau concept culinaire respecte dame nature et ses saisons, avec l’intégration de fruits et légumes garantis 100 % d’origine France.

Et si vous osiez le Bariolé surprise de la semaine ? Peut-être que vous tomberez sur un Bariolé Pomodoro et ses tomates rôties au four, ou encore le Bariolé Colonel composé d’un tajine de poulet au citron… Le suspens est à son comble, plus qu’à commander pour découvrir le plat surprise.

Chez Table, pour un retour à l’essentiel

Le restaurant Table s’inspire du concept anglais de la Fresh Foraged Feasting, cet art culinaire fondé sur un retour aux sources, en voulant une cuisine cohérente avec la vitalité de chacun des produits. L’idée est justement de faire ressortir la personnalité de chacun des produits en mettant en avant sa matière, sa texture et son caractère. Ainsi, la philosophie de l’entreprise demeure de proposer des plats sains, en hommage à la nature.

Chez Table, vous avez l’assurance d’être surpris gustativement parlant grâce à une cuisine de l’instant, travaillant en étroite collaboration avec des producteurs locaux français. Bruno Verjus, son fondateur, veille à respecter de A à Z la santé des consommateurs et de la Terre plus globalement.

Si votre objectif principal est de retrouver un équilibre alimentaire sain, vous pouvez aussi faire appel à un(e) nutritionniste. Dans ce sens, vous savez maintenant que nous sommes très attachés à l’éthique et sachez qu’il est possible de lier éthique et nourriture.

Vous voici à la recherche de nouvelles recettes pour pouvoir entamer un régime sans vous restreindre et en consommant éthique, nous vous recommandons le blog Diet-Ethique de Violaine. Au travers d’articles de blog et d’accompagnement personnalisé, Violaine nous offre la possibilité de retrouver le plaisir d’une alimentation saine, simple, saisonnière et surtout diversifiée. Ce blog est le fruit de nombreuses années d’études notamment au Etats-Unis où elle obtient un Bachelor de Sciences en Diététique, mais aussi en France avec l’obtention du diplôme d’Etat de Diététique par la suite.

Nous espérons que vous avez apprécié cet article. Qu’il s’agisse d’un simple attrait pour les produits sains ou pour un rééquilibrage alimentaire, nous avons tout à disposition pour pouvoir satisfaire nos besoins. Nous vous avons présenté plusieurs concepts à la mode mettant en valeur cette gastronomie saine et éthique, de nombreux restaurants indépendants existent aussi certainement proche de chez vous. Enfin, pour avoir un accès aux produits sains et saisonniers toute l’année, rien de mieux que de se rendre sur les marchés locaux proches de chez vous, ce qui participe grandement au maintien de l’économie locale.

Et vous, avez-vous une tendance healthy favorite ?